今天凌云阁就给我们广大朋友来聊聊创业小项目煎牛排,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、小番茄香煎牛排怎么做
- 2、如何煎牛排?
- 3、煎牛排的做法
本文分为以下多个相关解答:
小番茄香煎牛排怎么做
最佳答案用料
主料牛排120克*2黄油10克洋葱3片小番茄3个
辅料食盐适量黑胡椒适量
香煎雪花牛排的做法
1.
挑选牛排
2.
提前1小时将牛排从冰箱取出。如果是冷冻的,则需提前一晚移到冷藏室解冻,也是煎之前1小时从冰箱取出。
3.
用厨房纸将牛排血水吸干,切记,牛排不需要用水洗或浸泡。
4.
平底锅内放入牛油,大火烧热。其实如果买的牛排雪花比较多,也可以不用油直接煎,更能凸显牛排的脂香。
5.
牛排放入锅中,一边煎一边撒盐,喜欢胡椒的,也可以下一点胡椒粉。
有些人怕牛排不入味,会提前腌制,其实完全没必要,这样反而会让肉汁流失。
6.
等牛排表面煎出血水时,翻面,继续再煎1分半钟,大概五分熟时,是最好吃的。如果你确实没办法接受这个熟度,那就再煎1分钟,大概到7分熟,再老就不合适了。
一般来说牛排一面大概煎一分半钟,两面都煎好,总共也就3-4分钟。至于火候,刚下锅的30秒内用大火,之后转中火。
7.
出锅后不要马上吃,先让牛排醒1分钟。就是让牛排在盘子上先放1分钟,可以让牛排纤维松弛,锁住肉汁,口感更好。
8.
两个小番茄对半切,洋葱切成圈,几片就好,看个人爱好。
如何煎牛排?
最佳答案材料牛里脊肉8片(每片70g),橄榄油2汤匙(30ml),鸡蛋4枚,银鱼柳8条(罐装),水瓜柳2汤匙(30g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
煎牛排的做法
牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味,待用。
中火加热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml),油热后将牛里脊肉放入锅中,两面各煎2分钟,大约煎制成七、八成熟时从锅中取出,待用。
另取一只平底不粘锅,中火烧热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml),油热后将鸡蛋打入平底锅中,煎制成太阳蛋。
将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中,放上煎好的太阳蛋,再搭上两条银鱼柳,最后撒上水瓜柳即可。
材料牛排1块(300g),成品的牛排汁3汤匙(45ml),橄榄油2茶匙(10ml),白兰地或威士忌1茶匙(5g)
煎牛排的做法
1、煎锅中倒入橄榄油,放牛排,每面煎30秒钟后再来回煎几次,若有肥肉的部分可以多煎一会儿,让油脂渗出。快起锅时放白兰地或威士忌。
2、牛排盛入配好土豆泥的盘中,倒上现成的牛排汁。西兰花用水煮1分钟至熟,摆在盘中装饰。
材料 A.菲力牛排1块,奶油适量,黑胡椒酱适量,B.黄甜椒适量,红甜椒适量,芦笋适量
香煎牛排的做法
1.将材料B汆烫熟后,捞起沥干,备用。
2.加热平底锅,加入适量奶油融化,放入菲力牛排,以大火煎至两面呈金黄色后,再转小火煎至内部约7分熟后熄火(熟度可依个人喜好作调整)。
3.取一盘,摆放入作法2的菲力牛排,淋上适量黑胡椒酱,再加入作法1的材料摆排装饰即可(酱料依个人喜好亦可换成蘑菇酱)。
材料牛外脊肉300克,洋葱、胡萝卜各50克,鸡蛋2个,面包渣、面粉各适量。调料油250克、白糖、醋、柠檬汁、精盐、味精、胡椒粉各少许,淀粉适量。
煎牛排的做法
1、牛肉去脂皮、筋膜,切厚片,肉片两面剞上“十字花刀”,加精盐、味精、胡椒粉,腌渍;洋葱、胡萝卜分别切小丁;鸡蛋搅匀待用。
2、牛肉片均匀地沾上面粉,挂蛋糊,再沾上面包渣,压实,下入四成热油中,两面煎成金黄色至熟透,倒入漏勺,顶刀切成12厘米宽的条。
3、炒锅烧热,加底油,放洋葱、胡萝卜、丁煸炒,烹醋,加白糖、柠檬汁、精盐,添汤烧开,水淀粉勾芡,淋明油,出锅,浇在煎好的肉排上即可。
材料生牛排2块,烤肉酱0.33袋,甜辣酱3大勺,黑胡椒粉2勺,草菇半斤,甜豆半斤,土豆1个,芦笋1小把,生抽1勺,黄油(或橄榄油、色拉油),盐适量
煎牛排的做法
1.牛排洗净,轻轻用刀背砸几下使肉松驰,加入烤肉酱、甜辣酱、黑胡椒粉、生抽,按摩两分钟入味,并腌两小时,中间翻一次身。
2.草菇入清水,放一点儿盐泡十分钟,冲净,对半剖开。甜豆洗净撕去老筋。土豆洗净去皮切块。芦笋洗净,去老根,切段。
3.锅内烧开水,加小半勺盐,放土豆煮至稍软。再加入草菇、甜豆、芦笋,焯一下,关火,全部捞出。焯的时间控制在一分钟内。
4.烧热平底煎锅,放黄油,待融化后,放入牛排煎10分钟左右,其间要隔一阵翻一下面。这是全熟所需的时间,要是喜欢吃7成熟的,时间就再短一些。
5.牛排煎至八分钟左右的时候,把焯过的配料放入,再把腌的酱汁倒入一起煎。熟了,装盘。
主料:牛排1750克,
辅料:土豆(黄皮)1000克,胡萝卜250克,菜花250克,
调料:盐10克,胡椒粉5克,植物油50克,辣酱油25克,黄油100克
清煎小牛排的做法
1.小牛排切成每份2块,用肉拍子拍薄;
2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色;
3.熟后控去油放黄稍煎,放辣酱油烹之;
4.将土豆条炸制,菜花煮制;
5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。
煎牛排的做法
最佳答案首先,法式牛排
材料:
3块牛排(每个手掌大小)、3根葱3根(切片,这是一个小红洋葱,所以打孔时要小心)、小蘑菇(10盎司)、1/2杯白酒、1汤匙黄油1、1汤匙欧芹、盐和少许胡椒。
练习:
1.在铸铁烤架上融化黄油,用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩,可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高,可锁汁煎至表面焦黄,装盘备用。
2.然后把洋葱倒入锅中翻炒,再翻炒香菇。然后倒入白酒,翻炒均匀后开大火,直到蘑菇熟透。加入欧芹末、少许盐和胡椒即可食用。
3.将煮好的蘑菇汁倒在每块牛排上。
第二,新鲜的咖喱牛排
材料:
牛排4片,土豆1个,小胡萝卜1根,水5汤匙;半汤匙酒、3汤匙咖喱粉、半茶匙盐、1茶匙糖和1杯水。
练习:
1.牛排洗净,从骨头中间切成小块,加入调味料,拌匀,腌制20分钟。
2.在锅中用少量油煎两面,即可食用。
3.洋葱切丁,土豆和胡萝卜去皮,切块。用2汤匙油翻炒洋葱,然后加入咖喱粉翻炒,再加入胡萝卜和土豆,以及调味料的其他成分煮沸。
4.小火煮10分钟,然后放入牛排翻炒。等汤干稠了,关火上桌。
从上文内容中,大家可以学到很多关于创业小项目煎牛排的信息。了解完这些知识和信息,凌云阁希望你能更进一步了解它。