今天凌云阁就给我们广大朋友来聊聊墨西哥小吃创业开店方式,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
正面典型事例以及启示有哪些？
优质回答具体如下:
一、二战时，一犹太家庭遭到迫害，大儿子和小儿子分别去寻求帮助。大儿子去找曾经帮助过自己的人，小儿子去找自己曾帮助过的人。结果却是大儿子获救，小儿子被出卖。
启示：爱你的人会一直愿意为你付出，你爱的人却不一定愿意为你付出。在现实中，真正对你忠诚的都是曾经给过你恩惠的人、爱你的人。
二、一士兵遭到敌军突袭后逃到了山洞。敌军在身后紧追，他躲在洞中祈祷不被敌人发现。突然胳膊被狠狠地蛰了一下，原来是只蜘蛛，他刚要捏死，突然心生怜悯，就放了它。不料蜘蛛爬到洞口织了一张新网，敌军追到山洞见到完好的蜘蛛网，猜想洞中无人就走了。
启示：很多时候别人同时也是在帮助自己。
三、父亲丢了块表，他抱怨着翻腾着四处寻找，可半天也找不到。等他出去了，儿子悄悄进屋，不一会找到了表。父亲问：怎么找到的儿子说：我就安静的坐着，一会就能听到滴答滴答的声音，表就找到了。
启示：我们越是焦躁的寻找，越找不到自己想要的，只有平静下来，才能听到内心的声音。
四、一个行者问老和尚：“您得道前，做什么”老和尚：“砍柴担水做饭。”行者问：“那得道后呢”老和尚：“砍柴担水做饭。”行者又问：“那何谓得道”老和尚：“得道前，砍柴时惦记着挑水，挑水时惦记着做饭;得道后，砍柴即砍柴，担水即担水，做饭即做饭。”
启示：大道至简，平常心是道。
五、抱着你自己10公斤重的孩子，你不觉得累，是因为你喜欢;抱着10公斤重的石头，你坚持不了多久。
启示：当一个人不喜欢做某件事，就算他才华横溢，也无法发挥;当一个人喜欢上了某件事，他发挥出来的能力会让你大吃一惊。所以，一个人没有成绩，不一定是他没有能力，很可能是因为不喜欢。
六、女孩买了条裤子，一试太长，请奶奶帮忙剪短，奶奶说忙;找妈妈，也没空;找姐姐，更没空。女孩失望地入睡了。奶奶忙完家务想起小孙女的裤子，就把裤子剪短了一点;姐姐回来又把裤子剪短了;妈妈回来也把裤子剪短了，最后裤子没法穿了。
管理的弊端就在于：要么都不管，要么都来管!
七、乌鸦往东飞，遇到鸽子。都停在一颗树上休息，鸽子见乌鸦飞得很辛苦，关心地问：您要去哪里乌鸦忿忿答：其实我不想离开，可是这个地方的居民都嫌弃我的叫声不好。鸽子好心地说：别费力了，如果你改变不了你的声音、飞到哪都不会受欢迎的。
启示：做事也是如此，改目标，不如改方式，改环境，不如改自己。
八、一头驴子不慎掉进了枯井，众人设法救它，都没有成功，就决定埋了它。驴子悲声鸣叫，可当泥土落下的时候，它却出乎意料地安静了。它努力抖落背上的泥土，把它们踩在脚下，让自己登高一点。就这样，它随着泥土的抖落不断登高，最后竟在众人的惊奇声中走出了枯井。
启示：关键时刻能救你的，只有你自己。
九、师父问：如果你要烧壶开水，生火到一半时发现柴不够，你该怎么办有的弟子说赶快去找，有的说去借，有的说去买。师父说：为什么不把壶里的水倒掉一些呢
启示：世事总不能万般如意，有舍才有得。
十、一个失意年轻人寻找成功，哲人给一颗花生说：“用力捏它。”年轻人用力一捏，花生壳碎了，剩下仁。哲人又叫他搓，结果搓掉红色的皮，只留下白白的果实。哲人再叫他捏，不论他如何用力，却捏不碎花生仁。哲人说：“虽然屡受磨难，失去了很多，但要有一颗不屈的心。”
十一、富翁拿了三块大小不一的西瓜放在青年面前：若每块西瓜代表一定程度的利益，选哪块青年回答：最大的。富翁把最大的递给青年，而自己却吃起最小的。富翁很快吃完了，拿起桌上的最后一块西瓜吃起来。青年明白了：富翁吃的瓜虽都不大，加一起却比他多。
启示：只有学会放弃眼前利益，才能获取长远大利。
为什么永远不要小看对手？
优质回答[经典回顾]
中国有句古话：“人外有人，天外有天”。不管你有多强，在面对你的对手时，千万不要轻敌，即便是比你弱的人。
因为在你小看对手的时候，同时也是在降低自己的能力。世间万物，都是物极必反的，当你轻视对手的时候，肯定会觉得对手的能力和自己根本不是一个阶层，这样你就会放松警惕，在出手的时候也不会用全力。就在你出手的时候，对方已经主动出击，到最后吃亏的时候还是你自己。
古代有多少大将，一身热血，纵横沙场几十年，最后却因为轻敌而命丧黄泉。这样的历史教训，已经为后代敲响了不知多少次的警钟。不管再弱小，再不起眼的人，也有他的优点，说不定在你放松警惕的时候，能把你打败也不是什么稀奇的事。
一个自以是的辩论家，在进行一场辩论赛的时候，由于清高而忽视了去准备。当你被一些无名之辈问的哑口无言的时候，才会发现自己原来是这么的渺小，可是这时候后悔已经是来不及了，所谓一着不慎满盘皆输，讲的就是这个道理。
[案例分析]
美国有一名著名的谈判家，在去墨西哥旅行的时候，很远的时候，就看见一个当地的农民，大热天的肩上还披着几条披肩毛毯，隔好远就听见小贩喊道：“1200比索”
这个谈判家在心里纳闷：“他这是在向谁说话呢？不会是在和我说话吧!绝对不是，首先他不知道我是一个旅行者；其次，他怎么会知道我在暗中注意他。”他心里这样想着，没理会那个小贩，继续往前走。
他加快了前进的脚步，并且用当地的语言对他说：“朋友，到别处去卖吧！我很佩服你的敬业精神，这么热的天还卖披肩毛毯，可是我真的不需要。”
“好的”小贩答应道，他完全听懂了他的话。
谈判家继续往前走着，可是还听见那个小贩的喊价声：“900比索”，小贩一直在他的身后叫着，好像不是在跟他说，但是每一个字他都听得很清楚。
谈判家对这种情况非常的厌烦，他开始小跑，但是他却听见小贩的脚步声紧紧的跟着他，他刚停下脚步，后面就传来了小贩的喊价声：“600比索”，“500比索”，“好了，400比索”这时候这件披肩毛毯已经降了三分之二的价，这个谈判家虽然有点心动，但还是不愿意买。
这个谈判家又加快了脚步，希望利用过马路的时候，把小贩甩在身后。但是他还是失败了，当他刚停下来，就听见对方粗重的喘气声。这个谈判家愤怒了。他大声对他喊道“告诉过你，以后不要再跟着我了，好了，你真厉害，200比索”。
这个商贩露出为难的神色说到：“这么低的价，只对你。”
“你说什么？”这个谈判家对对方的话都感到有点惊讶，因为他压根都没打算买这个东西。
“你听的没错，就是200比索”，小贩又重复了一遍。
“给我一件，让我看看”。
又经过一番讨价还价之后，小贩最终以170比索卖给了这个谈判家。他从小贩哪里得知，在墨西哥历史上，披肩毛毯买价最低的是一个来自加拿大的人，他是以175比索成交的，而他打破的记录，比最低的价格还有便宜5比索。
这个谈判家感到很高兴，心里装满了自豪感，他把披肩毛毯披到肩上，感觉很好看。那天的天气很热，但是他舍不得拿下来，因为这样他感觉自己很有成就感。
当他回到旅馆，他自豪的向他的妻子诉说着自己的经历。夸耀他自己是最伟大的谈判家。当他说完，他的妻子从衣柜里面拿出和那条一模一样的披肩毛毯。当他从妻子的口中得知这个毛毯只花了150比索的时候，他感觉自己都要崩溃了。
案例中这个谈判家小看这个对手了，所以在一开始的时候，就为自己埋下了失败的种子。在开头的时候，他就自以为是的以为，对方一定不知道自己是一个旅行者，并且在暗中一直注意着他。其实小贩对于这些都是知道的，还假装漫无目的喊价，其实一切都是针对他的，只是这一切他不知道而已。
小贩抱着买不买都无所谓的心态，反正他不会有什么损失，就这样一路跟着他，并且一直降着价。每次喊价都降一次价，只喊道对方心动为止。
当这个谈判家开始心动的时候，连他自己都不相信，因为他压根都没打算买。小贩告诉他们的成交价格，比历史上最低的价格还要低5比索，他的心里充满了自豪感。那么热的天还披着毛毯。回到家里的时候才发现自己吃了一个大亏，被一个小贩骗的团团转。
在这里举出这个例子，并不是让大家，学习这个小贩，我并不赞同把这么便宜的价格抬这么高地价格销售。我们只是借鉴一下这个小贩可取的地方，在谈判的时候有一个好的心态。
同时也要告诉大家，不管对手有多么地不起眼，我们都不要粗心大意，这是很多人的致命点。
[巧手点金]
谈判就像一种没有硝烟的战争，你稍不留神就会吃一些暗亏，虽然流的不是真正的“血”，但是足可以让你损失一些经济利益，如果我们能够认真的看待对方，一些经济利益的损失完全是可以阻止的。
那么，怎样才能让自己不再小看对手呢？
首先，在谈判之前，一定要了解一下对方的详细信息。比如：对方的经历、工作职位、在行业中的影响、口才等等，对目前的市场行情有一个细致得了解，最好能够有一些数据支撑。
其次，在做任何决定之前，要认真考虑，切勿意气用事，不要因为对方的语言刺激而偏移了自己客观的判断。对于对方的一些语言要揣摩其的动机和目的，以免致自己语不利的局面。
另外，要把对手想象成一个和你实力相当的人，这样才能让自己更加的不能掉以轻心，在面对对手得时候，才能看清局势，最终取得对己方有利的谈判结果。
[饮食] 墨西哥饮食文化
优质回答墨西哥因为当地的气候环境因素，玉米一直是当地食品中的主角，而大家耳熟能详的「墨西哥玉米饼」，则理所当然的成为墨西哥最基本也最富有当地色彩的食品。 墨西哥玉米饼是以玉米作为原料制成一张薄饼，略为煎过之后即成为一道口感硬脆的简易料理。但光是这片玉米薄饼还不足以构成迷人的墨西哥美食，你可以依照自己喜好加上不同配料，如碳烤鸡肉条、番茄、生菜以及各式墨西哥酱料等，将玉米饼皮卷起包好后，这道传统墨西哥美食才真正大功告成。
墨西哥人对于餐桌礼仪并不拘泥，享用美食时也特别豪爽，因此若是您正准备大快朵颐这道拥有丰富配料的传统异国美食，不妨直接用手拿取，大口品尝玉米薄饼香、辣、酸、甜味俱全的奇妙风味。
都说墨西哥是“玉米和仙人掌之国”，其实把墨西哥称为“辣椒王国”也不为过。辣椒是正宗墨西哥菜肴中不可或缺的基本食材，辣椒的无处不在构成这个拉美文明古国别具一格的“辣椒文化”。
无论城市还是乡村，不管早餐、午餐还是晚餐，从普通人家到高档餐馆甚至国宴，几乎都能找到辣椒的身影。在嗜辣成性的墨西哥人日常饮食中，辣椒已不仅仅是普通调料，而与玉米、菜豆一样是人们每日必吃的主食。
作为辣椒的发源地，墨西哥本地产辣椒多逾百种。由于气候、土壤和生态环境不同，墨西哥辣椒绚丽多彩、形态各异、品种繁多。
辣椒的做法依其味道和辣度而异。辣中带酸的“哈拉佩尼奥”辣椒常用醋腌制；略微甘涩带苦的“瓜希略”辣椒用于配菜增色；山区辣椒是墨西哥最常见的红辣椒，味 道中辣，但辣中带甜，通常被捣碎或切粒制成沙司，或入汤入菜增加辣味；成熟的“奇伯特雷”辣椒则用烟熏后晒干制成辛辣调料。
说到墨 西哥辣椒，就不能不提大名鼎鼎的“莫雷”辣酱，这种辛辣美味的沙司是西班牙殖民者和印第安土著居民食品的完美结合，需要混合包括不同种类辣椒、巧克力、玉 米粉、药草和坚果等100多种原料才能制出它那特有的口味和诱人的深棕色，通常与当地火鸡及玉米饼和米饭搭配食用。
墨西哥人吃辣椒也是花样百出：或新鲜干吃，或调汁佐餐，或晒干与番茄和仙人掌拌菜煮汤，还可以与水果、糕点、糖果、零食、饮品和冰激凌混合享用。
烤玉米或煮玉米是墨西哥街边常见的小吃，小贩在新鲜出炉的玉米棒上浇上奶油、洒上奶酪粒后，绝不会忘记抹上厚厚一层辣椒酱。大街上、公交车上、地铁里，还不时能碰到口含辣味棒棒糖的儿童和手举沾满辣椒粉的冰激凌的俊男靓女。
麦当劳、肯德基和必胜客等外来快餐食品也“入乡随俗”，大都会添加具有浓郁墨西哥风情的辣椒。“夹着辣椒的汉堡包、蘸上塞维奇辣酱的鸡块、洒上辣椒面的比萨饼，吃起来才真正够味儿。
图片参考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_1
2008-10-13 23:51:24 补充：
亦可参看台湾网友的回答︰
.knowledge.yahoo/question/qid=1206042913862
.knowledge.yahoo/question/questionqid=1008092409438
2008-10-15 11:58:44 补充：
墨西哥菜是与法国菜和中国菜并驾齐驱的世界名馔。墨西哥饮食受古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，下面就让我们在环市路一间名为小街风情的墨西哥餐厅里来一道道细细品尝吧。
墨西哥牛肉玉米片沙律 墨西哥是玉米之乡。这道菜最让人回味的就是玉米片和玉米粒，玉米片香脆可口，玉米粒甘甜可口，配上各种杂菜和牛柳，别有风味。
2008-10-15 11:59:23 补充：
墨西哥牛肉面饼角 选用上等的澳大利亚牛肉，配上墨西哥特色的香料精制而成。吃这个面饼角搭配的是潇洒汁，这是把辣椒烤后剥皮，加入柠檬水、橄榄油，捣碎制成，是墨西哥特色的酱料。墨西哥盛产辣椒，墨西哥本土出产的辣椒约有过百种之多。酸辣海鲜汤 汤类我们选择的是酸辣海鲜汤，酸辣可是墨西哥菜的特色。
2008-10-15 12:01:21 补充：
说墨西哥菜的性格鲜明，绝无夸大成分，首先最为人所认识的是它的辣，最著名的辣椒必数列入《健力士世界纪录大全》、公认为全球最辣的Habanero，这种辣，不像麻辣般霸道，却能叫人舌头喷火。接着是玉米，不论是前菜、主菜或甜品，玉米均「积极参与」，曝光率极高，其香甜的味道亦正好表达墨西哥人柔情的一面。
墨西哥菜还有叫人数之不尽的酱汁、调味、配料，教你领教它的多采多姿，墨西哥境内有多种不同特质的土壤，所以能够种植各式各样的植物及香草，而它们就成为食材，为墨西哥菜提供丰富的味道及配搭，亦因此能做出如Mole这类独有的酱汁。」食物上桌时，记得不要嫌弃它的大量酱汁，因为这些酱汁正是墨西哥菜的「灵魂」呢！
2008-10-15 12:02:17 补充：
与美国比邻的墨西哥，她的墨西哥菜也是很有特色的。墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，受古印第安文化的影响，其口味崇尚酸、辣和重味。正宗的墨西哥菜多以辣椒和番茄主打调味，其酱汁也多半由辣椒和番茄调制而成。墨西哥菜的酸源自于其特殊的调料，最常见的便是柠檬汁、茄汁以及酸奶酪(Sour Cream)。
2008-10-15 12:02:31 补充：
玉米是墨西哥人世代的主食，其最常见的主食便是法吉它(Fajitas)和塔扣盒(Tacos)。法吉它最大的特点是需要自己动手DIY，与中国的卷煎饼有点相似。用小麦粉与玉米浆混合烙成的薄饼口感筋道十足且营养丰富。根据个人的喜好，食客可先在面饼上涂抹酸奶酪和墨西哥酱汁Salsa，纯奶酪的酸香很醇，由茄汁和柠檬汁混合成的Salsa则酸得清幽，以铁板搭配的鸡肉以番茄起味同样属酸，将其裹进面饼咬下去，滋味无穷。
2008-10-15 12:02:59 补充：
塔扣盒外表金黄酥脆十分诱人，由鲜美的牛肉馅夹在玉米薄饼中煎炸而成，拉丝芝士口感香滑且韧性十足，内里夹杂的红腰豆香气四溢。搭配的调味品包括Salsa、酸奶酪和Guacamole，其中后者由打碎的牛油果(Avocado)与柠檬汁混合而成，同样是墨西哥饮食文化中不可缺少的配料。,参考: enjoygourmet+chinesetoday, xinhua, xinhua, epochtimes,您期待已久的 8891休闲馆 热烈开幕罗!
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墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。
墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是用辣椒来做，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成是辣椒和番茄调制而成。
墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。玉米是墨西哥人的主粮之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以玉米制成的副食品举不胜举，像Taco（玉米袋饼）、Nachos（玉米脆饼）及丰盛的Fajita法士达(肉或蔬菜玉米卷饼)等等。而以玉米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的玉米则爽甜过人。
墨式沙拉奇特无比，其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料，在加橙香的酱汁，入口清爽，配以墨式鸡尾酒，更是爽在心头。
墨西哥人以玉米为主食，
“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。
"Taco饼"也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼，煎好后形成一种荷包状，硬硬的，脆脆的，吃的时候，顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料，看上去颜色格外丰富，就好似一件艺术品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，真叫人“爱不释口”。
“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。
“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。
豆类食品 : 和玉米一样，豆类食品也是墨西哥饮食中很重要的原料。墨西哥人很喜欢吃豆子，也发明了许多豆类食品的做法，比如辣豆烧牛肉、凉伴青豆等等。
墨西哥拥有1000余种仙人掌科植物，被称为仙人掌王国。仙人掌富含多种矿物质、维生素、氨基酸和蛋白质，用仙人掌制成的菜肴深受当地居民喜爱。.
用龙舌兰叶酿制成的龙舌兰酒(T equila)是墨西哥一大特产。龙舌兰酒的度数比较高，喝起来会有一些辣辣的而带香甜的感觉绕于舌尖，缠绵于喉，爱喝酒的朋友不妨一试。
51766/RegionDiningOverview/501
对那些没去研究或被误导的人来说，墨西哥食品好象就意味着烤干酪辣玉米片和炸豆子。其实墨西哥食品远不象老式的速食模样，真正的墨西哥食品充满著喜庆的烟火气息和香味。 在墨西哥厨房中，普通的材料都具有特别的作用。就拿沙司来说吧，做法非常简单：一碗番茄，洋葱和胡椒然后加一点点生石灰和几根芜荽，一瓣蒜泥，再加些胡椒粉就好了。美味沙司就此完成。 不论是新鲜沙司、陶罐里豆汤还是炖剑鱼，墨西哥的烹调充满了 *** 的美味，就去看一看墨西哥人的厨房吧。
鳄梨：鳄梨鼓鼓的象梨形，这种水果多节，果皮象高尔夫球般的组织，但果肉象苹果绿，非常甘美。它是墨西哥人做很多甜点的不可缺少的水果。
墨西哥黑豆：这种椰圆的豆子大量被用于做汤，炖菜，弗里角是一种很有名的豆子汤，用的就是这种豆子。
辣椒：在墨西哥有许多辣椒，有好几十种，不论是干的、鲜的、油炸的、碾碎的，都给墨西哥食品增添著一种不可或缺的风味。
芜荽：这种角草一样的植物有一种强烈的开胃的气味，它使沙司添味不少。 球根牵牛：又称墨西哥土豆，这种褐色的根有一种灰白色的清脆的组织和象荸荠一样的滋味。根本不用烹调，剥了皮放在沙拉或蔬菜中即可食用
veryeast/eat/contentnewsid=19102
lezhou/1023/taco
ccs1.chit.edu/~s931ad024/AMIGO,你系咪想型d, fit d又健康d
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我个女13岁, 都是用这方法, 一个月减10磅, 三个月减20磅.!
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一杯营养代餐相当于33种蔬菜, 6种水果, 内含200多种养养素,
100%天然草本素食者亦食用, 蛋白素相等于 5 钱燕窝、2 份蔬菜、1 份水果、1 块牛扒同半杯鲜奶！
healthetrue/life[[ 填完form会有营养顾问免费跟进^^ ]],墨西哥的饮食文化
墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。
墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是用辣椒来做，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成是辣椒和番茄调制而成。
墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。玉米是墨西哥人的主粮之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以玉米制成的副食品举不胜举，像Taco（玉米袋饼）、Nachos（玉米脆饼）及丰盛的Fajita法士达(肉或蔬菜玉米卷饼)等等。而以玉米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的玉米则爽甜过人。
墨式沙拉奇特无比，其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料，在加橙香的酱汁，入口清爽，配以墨式鸡尾酒，更是爽在心头。
墨西哥人以玉米为主食，
“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。
"Taco饼"也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼，煎好后形成一种荷包状，硬硬的，脆脆的，吃的时候，顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料，看上去颜色格外丰富，就好似一件艺术品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，真叫人“爱不释口”。
“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。
“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。
豆类食品 : 和玉米一样，豆类食品也是墨西哥饮食中很重要的原料。墨西哥人很喜欢吃豆子，也发明了许多豆类食品的做法，比如辣豆烧牛肉、凉伴青豆等等。
墨西哥拥有1000余种仙人掌科植物，被称为仙人掌王国。仙人掌富含多种矿物质、维生素、氨基酸和蛋白质，用仙人掌制成的菜肴深受当地居民喜爱。.
用龙舌兰叶酿制成的龙舌兰酒(T equila)是墨西哥一大特产。龙舌兰酒的度数比较高，喝起来会有一些辣辣的而带香甜的感觉绕于舌尖，缠绵于喉，爱喝酒的朋友不妨一试。
对那些没去研究或被误导的人来说，墨西哥食品好象就意味着烤干酪辣玉米片和炸豆子。其实墨西哥食品远不象老式的速食模样，真正的墨西哥食品充满著喜庆的烟火气息和香味。 在墨西哥厨房中，普通的材料都具有特别的作用。就拿沙司来说吧，做法非常简单：一碗番茄，洋葱和胡椒然后加一点点生石灰和几根芜荽，一瓣蒜泥，再加些胡椒粉就好了。美味沙司就此完成。 不论是新鲜沙司、陶罐里豆汤还是炖剑鱼，墨西哥的烹调充满了 *** 的美味，就去看一看墨西哥人的厨房吧。
鳄梨：鳄梨鼓鼓的象梨形，这种水果多节，果皮象高尔夫球般的组织，但果肉象苹果绿，非常甘美。它是墨西哥人做很多甜点的不可缺少的水果。
墨西哥黑豆：这种椰圆的豆子大量被用于做汤，炖菜，弗里角是一种很有名的豆子汤，用的就是这种豆子。
辣椒：在墨西哥有许多辣椒，有好几十种，不论是干的、鲜的、油炸的、碾碎的，都给墨西哥食品增添著一种不可或缺的风味。
芜荽：这种角草一样的植物有一种强烈的开胃的气味，它使沙司添味不少。 球根牵牛：又称墨西哥土豆，这种褐色的根有一种灰白色的清脆的组织和象荸荠一样的滋味。根本不用烹调，剥了皮放在沙拉或蔬菜中即可食用,参考: yahoo,
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