今天凌云阁就给我们广大朋友来聊聊生鲜电商采购环节问题研究,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
电子商务供应链管理存在问题的成因分析?
最佳答案二、电子商务环境下的供应链管理中出现的新问题及其对策
电子商务环境下的供应链管理弥补了传统供应链管理的不足，它不再局限于企业内部，而是延伸到供应商和客户，甚至供应商的供应商和客户的客户，建立的是一种跨企业的协作，覆盖了从产品设计、需求预测、外协和外购、制造、分销、储运和客户服务等全过程。电子商务环境下的供应链管理显示出了极大优越性，与此同时又出现了一些新的问题有待解决。下面分析出现的新问题，提出相应的对策[4][5]。
（1）信息化基础问题。电子商务环境下的供应链管理是以计算机网络，尤其是以Internet网络为基础，企业信息化、区域信息化、行业和国家信息化是电子商务环境下的供应链管理赖以实施的基础。尽管近几年来，互联网在我国的发展非常快，但就总体而言，互联网在我国社会中还处于局部的、较低水平的应用。信息与网络基础设施的落后局面是影响我国实施电子商务环境下的供应链管理的一个障碍。
对策：国家、地方和企业应加大信息化基础建设的投入、加大对信息技术和网络技术的教育培训、加强对信息化应用水平的考核和监管力度、加大对网络与信息技术的应用研究和基础研究投入。此外，应加快电子商务的推广力度，电子商务的应用直接影响到供应链管理的运作水平，政府要在电子商务的发展中发挥宏观指导作用，加强各部门的相互协调，制定电子商务的有关政策保持政策、法规和标准的一致性。企业也应该结合自身的情况，制定切实可行的解决方案，让电子商务能够真正地发挥作用。只有我国社会整体的信息化水平提高了，电子商务环境下的供应链管理管理模式才能有一个良好的实施环境。
（2）标准化问题。标准化是供应链管理高效运作的关键措施之一。尽管我国已经建立供应链中物流标识标准体系，但这些标准的应用推广仍存在着严重的问题，而且整个供应链的标准还没有统一起来。
对策：加强标准化建设工作，目前最为重要的是加强物流标识标准和运输工具标准化的协调和统一。为此，国家标准化工作的主管部门要协调好标准化工作，各单位间积极配合，共同把标准化工作做好。
（3）信息安全问题。信息安全问题一直以来是制约电子商务发展的主要因素。目前我国在信息安全方面的法律法规、基础设施和保护措施、技术研究等都还相对薄弱，致使开展电子商务环境下的各种贸易活动的可靠性和安全性受到质疑。
对策：网络技术的应用与信息安全问题是一对永恒的矛盾，为了给电子商务环境下的供应链管理营造一个安全、可靠的实施环境，国家应加强有关网络信息安全的法律、法规建设，加大对网络犯罪的打击力度，做好网络信息安全的防范意识、策略和技术培训，加大网络安全保护基础设施的研发支持力度。
（3）信息资源的共享问题。在电子商务环境下的供应链管理模式中，信息共享是企业间实现协同运作的关键所在。信息共享不仅指企业内部的信息共享，更重要的是与关联企业和最终用户之间的信息共享。但目前我国的企业在这方面还存在不少问题，大多数企业还在单独作战，很少有企业能够将自己的各项职能与贸易伙伴集成起来，信息共享问题不容乐观，严重地影响了供应链运作的效率。
对策：实时、有效和全面的信息共享是电子商务环境下的供应链管理得以有效实施的重要条件，各级政府部门和企业应进一步加强网络信息资源库的“共建共享”工作，在商品信息标准化的基础上，把构建各级信息资源库的建设纳入战略规划，并确保信息的实时性、真实性和全面性；进一步完善网络信息资源的有偿服务方式。
（4）供应链中各环节成员的利益分配问题。随着电子商务的发展，组织之间的信息流和资金流更加频繁，组织之间的相互联系也由单一渠道转变为多渠道，合作程度日益加深，组织之间不断融合，组织边界越来越模糊，最终整个价值链重新整合，形成一个虚拟的大企业。由此产生了企业间的“利益分配问题”。
对策：电子商务环境下的供应链管理中各成员间的利益分配可以按照各自在“虚拟组织”中扮演的角色和参与的环节，以及“重要程度”进行综合平衡，通过协商确定分配原则；另一方面，针对这一全新的营销与管理模式，加强相关问题的研究，不断完善和寻求“共赢”的利益分配策略。
(5)库存问题。在电子商务环境下的供应链管理中用信息代替库存，也就是企业持有的是“虚拟库存”而不是实物库存，只有到供应链的最后一个环节才交付实物库存，那样可以大大降低企业持有库存的风险。但是，这些“虚拟库存”如何应对随机的市场即时需求，库存的“实效性”问题受到考验。
对策：为了实现“零库存”，以信息库存代替实物库存，提高企业的整体效益，必须加强供应商、制造商和客户三方信息的实时共享，确保“信息库存”的真实可靠、实时准确。
现阶段生鲜电商所面临的问题有哪些？
最佳答案现阶段生鲜电商发展过程中面临的问题：
问题一：仓储数量与质量欠缺
在目前国内大多数生鲜电商的仓储质量基本上都是不达标的。据了解对于生鲜电商而言，商品可分为五个温度区：常温、恒温、8°-15°、0°-8°、零下18°，温度管控的建仓成本非常高。这对生鲜电商们来说是个很难逾越的“坎”，在全国布局仓储难上加难。天猫、京东、苏宁在冷链仓储方面的投入也正是为了解决这方面的问题。
问题二：冷链物流配送
如何降低成本
目前传统的生鲜配送使用泡沫箱+干冰，成本高、难回收。京东的“自营配送员+可循环使用的专用冷链配送箱”的配送模式，将生鲜产品送达后进行回收，比较容易的实现反向物流，节约成本。
如何降低损耗
目前生鲜电商面临供应链管理水平低的问题，一件生鲜产品到消费者手中，一般要经过供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等，节点越少效率越高，损耗越少，管理成本也越低。运输成本居高不下的生鲜商品，来回的退货只能成倍的增加商品损耗，部分保质期更短的商品只能直接报废。如京东采用“冷链快物流+原产地协同仓”的模式，和原有常规的自营模式比，减少了入库出库的繁杂手续和不必要的物理空间移动，加快了物流，从而减少了中间的损耗。
如何保鲜
一般生鲜电商使用第三方物流配送，面临末端配送难问题，无人收货或代收货容易导致商品变质，而多次配送增加了配送成本。与此相比，京东自建物流的配送体系利用自身的配送团队，在确保有收货人的前提下进行商品配送，能确保准时送达，同时又保证商品“鲜度”。
问题三：生鲜产品难标准化
生鲜标准化在仓库端需要有品控的人员配置，因此，生鲜电商比其他标准化的电商要多出一项人力支出。而从另一个角度来看，生鲜电商的残次品问题尤其突出，而且残次品的问题相较于标准化的电商是更加难处理，损失会更严重。
生鲜电商突围的四个方向
方向一：供应链是生鲜电商建立之根本
中国电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，生鲜产品最主要的特质在于其一个鲜字，从当前主流的生鲜电商物流配送时间来看，生鲜产品配送到当地区域最短的时间需要半天，而到附近的省市则需要两到三天的时间甚至更长，因此其“鲜”度的降低也导致了其根本竞争力的减弱。而在供货渠道方面决定了生鲜产品的品质。
如京东生鲜建立了专业的Sourcing团队，专门在全球各地搜罗特色食材，通过与原产地覆盖全产业链的优质供应商、地方政府、龙头企业合作，从源头确保品质，这就恰好解决了京东在供应链方面的问题。
生鲜是基于本地化的服务，故而，有效的建立与当地各产品供应商的合作关系，建立完善供应链成为满足生鲜购买消费群要求的重中之重。
方向二：标准化管理是生鲜电商的支撑
生鲜产品的品种较多，复杂多样，因此相应的标准不统一，难以统一定价，难以规模化经营，以降低成本，提高效率。
永辉和京东一样看到了目前生鲜电商最大的痛点是整个生鲜行业的标准化不够，所以永辉正在与一家韩国企业接洽合作，2015年下半年可能在北京建设一个生鲜工厂，把生鲜产品从非标品变成标品。永辉是京东重要的战略合作伙伴，京东将会在线上及推广部分，给予最大支持。
中国电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，生鲜产品在线上运营需要专业的团队去策划，线上销售对于如生鲜这种保质期较短的产品，最终要的就是确保从产品出货到消费者手中的需要时间。因此永辉超市依托京东这样专业的服务团队和强大的销售平台去打造生鲜食品的电商模式是生鲜销售得以可持续发展的重要支撑。
方向三：冷链成生鲜电商的必争之地
目前，我国大部分鲜活产品物流主要是以常温物流或自然物流形式为主,没有形成连贯成型的冷链物流。非冷藏状态下的散装鲜活产品物流,在运输、分销和零售的多次装卸搬运中增加了二次污染的机会,降低了产品的新鲜度,降低了产品质量。而在这尚不完善的生鲜物流配送体系中，冷链自然就成了生鲜电商的兵家必争之地，京东、中粮我买网、菜鸟网络等不断加码冷链物流。据中国电子商务研究中心监测数据显示，截至目前，京东生鲜冷链仓数量超过10个，全国超过3300个配送站，覆盖北京、上海、天津等120多个城市，布局加快。
为了尽可能地抢占这一市场，生鲜电商们也都是各自发力，寻找适合自己的路径。如何确保最快的送货、最佳的生鲜水果的保鲜质量等，都将是确保谁能笑到最后非常重要的因素。
方向四：价格与特色驱动生鲜电商发展
产品价格与特色是吸引用户对于生鲜产品购买的关键因素。例如，京东、天猫、1号店、中粮我买网、苏宁易购、亚马逊中国、沱沱工社等生鲜电商都尝试通过促销活动，提供具有特色的生鲜产品来吸引用户。
因此，合适的价格和与差异化的产品成为如今生鲜电商获取用户的“杀手锏”。同时，电商们之间不同的侧重也能形成“错位竞争”，由此避免“价格战”，从而带领整体行业的能够稳定可持续发展。
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