导读生鲜食材配送要注意哪些问题?答一、损耗据数据显示,在我国生鲜配送中物流成本占比要总成本的60%,其中物流配送中食品损耗就会有25%-30%,成本较高,利润较低。而且传统生鲜配送...
今天凌云阁就给我们广大朋友来聊聊生鲜电商配送成本,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、生鲜食材配送要注意哪些问题?
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生鲜食材配送要注意哪些问题?
答一、损耗
据数据显示,在我国生鲜配送中物流成本占比要总成本的60%,其中物流配送中食品损耗就会有25%-30%,成本较高,利润较低。
而且传统生鲜配送公司,采购员对仓储货物数据不了解,容易买多,导致货物积压,为减少损耗,部分生鲜配送企业就会选择先销售积压货物,后销新进食材,如此循环,新鲜食材得不到及时售卖。
加上手工制作的客户订单与采购单据,使得接单效率低,人力成本高,数据使得时效性差,易出错,长期以往会直接影响到企业的业务拓展。
配送企业需摈弃传统的运营模式,利用互联网大数据思维,采用数字化的运营管理模式,对企业业务进行管理。避免食材积压、多买,提升仓库周转率。
二、安全
食品安全问题是生鲜配送企业运营的根本,企业运营者与管理人要食品安全问题秉持重视的态度,同时培养员工的意识。
“保障食品安全需要做到‘①重视的态度,②落地到企业业务流程之中,③员工对食品安全的重视,④制定食品安全保障规则与惩罚机制,⑤设立监管部门与责任人’五点。”
以完善的制度,与先进的检测仪器把控食品安全。
明白生鲜食材配送要注意哪些问题?的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击凌云阁的其他栏目。
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